食堂作为学校重点安全部位，其内部各种用电、用气、用油设备较多，与全体师生的日常生活息息相关。食堂的消防安全一直是学校安全工作中的重点之一。为提高重点要害部位工作人员的消防实战能力，2019年12月24日下午，学校组织开展校食堂工作人员消防培训和演练活动。

演练活动包括疏散演练、消防器材使用演练两个部分。疏散演练时食堂安全负责人按消防演练方案迅速切断水源、电源和天燃气，疏散食堂大厅、后厨、售餐间等位置所有人员，快速有序地撤到安全位置。随后保卫处干事孙健就消防器材的使用对食堂员工进行了指导，演练了灭火器、灭火毯和灭火盖的操作。

本次演练强化了消防安全意识，增强了食堂遇到火灾火险时逃生、自救能力，积累了集体疏散、消防救助、应急组织等实战经验。食堂全体员工将认真贯彻落实上级各有关要求，全面加强食堂安全生产、消防、食品安全培训和演练，落实人防、物防和技防等安全防范措施，营造良好的安全生产环境。